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  • 香港著名日式丼饭餐厅丼丼屋(DONDONYA)

  • 时间:2014-09-19 新闻来源: 北京视窗
    •  正式登陆北京东方广场,揭幕中国大陆地区首家分店

         【 北京 – 2014年9月】 - 来自香港的著名日式丼饭餐厅——丼丼屋(DONDONYA)近日正式登陆北京东方广场。作为丼丼屋(DONDONYA)品牌在中国大陆地区开设的首间分店,丼丼屋北京东方广场店将融合香港地区的成功经验,凭借优质的食材,正宗的日式丼饭配方和舒适时尚的环境,为中国食客带来高品质的正宗日式丼饭体验。

        丼丼屋(DONDONYA)拥有多款人气丼饭。如滑蛋鸡肉亲子丼,择选优质鸡肉,再配上浓稠的蛋液、香甜的洋葱和大葱丝,一层层满铺于米饭上,令人食指大动。而多汁味美的滑蛋猪排丼,则特选猪肉,以秘制酱汁调味,烹至嫩度恰当,与蔬菜和米饭同享甚为精彩。因为“丼”在日语里与“胜利”的发音相近,所以也叫胜丼,是很多学生在考试前,或者在比赛前为自己加油打气的首选丼饭。滑蛋的做法对于时间和火候都颇具要求,非常体现厨师的技艺。吃的时候搅拌一下,让蛋液与米饭充分融合。为提升米饭的味道及品质,丼丼屋斥资引进源自日本的最尖端过滤系统——「逆浸透膜过滤系统」RO System;该系统过滤后的水,能将水的份子打散,使纯水完全浸透入米饭中,留存宝贵原味。

        除了丼饭之外,丼丼屋还有多种日本传统美食——吉列以面包糠包裹猪肉,鸡肉或海鲜炸食,亮点在于外脆里嫩,口感多汁;咖喱经由多年的演绎已经完全成为日本特色菜式;乌冬配以不同汤底和配菜展现丰富变化;前菜沙拉新鲜爽口,锅物暖心且食材丰富;所有的食物都想带给食客从味蕾到内心的温暖感觉。

        “丼饭”(Donburi)是日文汉字,音同dòng。据传,“丼”最早是形容米粒落入大碗中的声音,如今其字面意为“碗”,代表一种日式家庭风格的饭食:用鱼或肉类连同各式蔬菜一起烹饪,加入调味的高汤和酱汁,然后盖到热白米饭上,吃的时候给人以极大的温暖感和幸福感,可谓抚慰人心的温情料理。为了让更多的人能吃到优质的丼饭,2010年,丼丼屋(DONDONYA)在中国香港创立,主打款式丰富的丼饭及其他精选菜品。菜单上的每一款食材,无论是牛肉、猪肉、鸡蛋或鱼,还是最基本的醋和米,都甄选最新鲜优质的食材,凭借大厨的丰富经验,展现日式料理中对食材本味的执着。

        丼丼屋(DONDONYA)北京东方广场店内装饰温馨时尚,拥有座位95个,不论是一人前来还是全家到访都可以找到合适的座位。开放式厨房灵感源于日本料理的传统设计,便于厨师和客人之间的互动交流,而丼丼屋(DONDONYA)也希望坦诚地把食物制作过程给予客人观赏。

        从字体,到商标设计都是由日本著名书法艺术家紫舟 (ししゅう Sisyu)一手创作而成。她的作品在日本本土乃至全世界范围内都广受赞誉。紫舟擅长透过对表情和情感独特的看法,将品牌的故事刻划出来,用来描绘丼丼屋最适合不过。

        丼丼屋(DONDONYA)专注于食物的每一个细节,希望凭借优质的食材,日式传统配方和温馨的服务,不光为中国食客带来美味的丼饭,也希望食客在品尝丼饭时能感受到美食带来的温暖人心的力量。

       关于丼丼屋(DONDONYA)

        丼丼屋(DONDONYA),于2010年在中国香港创立,专门为喜欢丼饭(Donburi,日式碗饭)的客人而设。丼丼屋(DONDONYA)坚持选用新鲜优质食材,糅合现代与传统的日式烹煮方法,保留食材的传统真味,炮制出一碗碗美味的丼饭;加上店内装修舒适悠闲,一经推出即受到食客喜爱,成为不少家庭及年轻一代享受日式料理的首选。

        丼丼屋实用信息:

        地址:中国北京市东城区东长安街1号北京东方广场东方新天地商场地铁层BB01B号

          电话:010-85189427

        网址:

        店内:座位95个

        平均消费:  60元

        营业时间:11:00am – 22:00pm

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